Com a proximidade do Dia das Mães, que tal preparar uma receita prática e especial para homenagear aquela pessoa tão importante para toda a família? Nesta edição, o confeiteiro Renato Silva preparou uma receita de um delicioso bolo de cenoura que é preparado em apenas 40 minutos. Vamos para os ingredientes:
BOLO DE CENOURA EM 40 MINUTOS
Massa do bolo
270 gramas de cenouras picadas
200 ml de óleo de soja
300 gramas de açúcar
3 ovos
240 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento
Cobertura
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 colheres de achocolatado
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque o açúcar, os ovos, o óleo e a cenoura cortada em pequenos pedaços. Bata por 5 minutos até que tudo fique homogêneo. Depois, vá colocando a farinha de trigo aos poucos e mexendo com uma colher, dentro do próprio copo do liquidificador.
Agora coloque o fermento e mexa mais um pouco.
Escolha uma forma retangular de 30×20 ou uma redonda de 20 cm com furo no meio.
Unte com margarina e farinha de trigo para não grudar. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido em 180º por 30 minutos.
Para a cobertura, é importante ter uma panela de fundo grosso. Adicione o leite condensado e o achocolatado, depois misture bem. Adicione o creme de leite, ligue o fogo e vá mexendo até engrossar.
Quando o bolo estiver assado e frio, jogue a cobertura por cima do bolo e aproveite esse momento junto com a sua mãe e a sua família!
Que tal ser você o responsável por levar mais doçura e carinho para a mesa? Caso você coloque essa receita em prática, tire uma foto do resultado e poste em seu Instagram marcando o nosso perfil @revistarenasceribr Vamos compartilhar os melhores registros!
