A cozinha da vovó sempre foi um dos lugares mais acolhedores da casa, um verdadeiro refúgio de aromas, sabores e memórias afetivas. Ali, cada receita carrega uma história, cada cheiro desperta lembranças, e cada encontro se transforma em herança emocional para as próximas gerações.
Na cozinha da vovó, alguns sabores são indispensáveis: o pão de queijo quentinho servido no café da manhã, os biscoitos feitos com a receita que aprendeu com mãe, as petas crocantes que remetem à simplicidade da tradição familiar e o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, o favorito do meu neto Theo para o lanche da tarde. Há ainda o amendoim com chocolate, o amendoim colorido e a tradicional bolacha pão de mel, que encantam tanto quanto alimentam.
Mas o principal ingrediente que jamais falta é o amor. Porque, nessa cozinha, além de delícias, se prepara o legado. E é nessa mistura de cheiros, receitas e risos que se constrói uma história de afeto, uma história que, com certeza, será guardada para sempre na memória dos netos. Porque com eles por perto, a cozinha fica mais perfumada… e a vida, mais colorida.
BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE BRIGADEIRO:
Ingredientes:
- 2 xícaras de cenouras picadas
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 4 ovos
- 1 1/2 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador: os ovos, o óleo, a cenoura e o açúcar;
- Despeje a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo, mexendo com a colher novamente;
- Acrescente o fermento em pó e mexa novamente sem bater, só misturando;
- Coloque em uma forma untada enfarinhada;
- Leve para assar no forno pré-aquecido por mais ou menos 35 a 40 minutos.
Cobertura de brigadeiro:
Em uma panela coloque:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chocolate
- 1/2 xícara de margarina (sem sal)
- Leve ao fogo até engrossar e coloque por cima do bolo.
- Jogue chocolate granulado por cima do bolo e bom apetite!
