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Lar doce lar

Cozinhar: um ato de amor!

A mesa de nossos lares tem um propósito, afinal, ela não é apenas um lugar onde as pessoas se reúnem para degustar uma refeição, é também um lugar onde os corações se derramam, propósitos são descobertos e os sonhos são compartilhados. A mesa é lugar de comunhão! Por isso, não espere por momentos especiais para preparar uma boa refeição ou decorá-la, gere também boas lembranças em dias comuns, alinhados sempre com os sentimentos de Deus. O Senhor nos chamou para um relacionamento, e convida você e sua família para se sentar à mesa com Ele. Ah! Não se esqueça que o mais importante não é o que se tem, e sim o que se é. Sua família é um sonho realizado de Deus, portanto, faça o seu melhor por ela.
Veja abaixo, sugestões de receitas para esse final de ano. Faça com todo amor e desfrute desse momento com a sua família e amigos!

LOMBO ASSADO AO MOLHO DE MARACUJÁ

Para o lombo assado:
1 kg de lombo
4 dentes de alho amassados com um pouco de sal
3 colheres de molho shoyu
2 colheres de mostarda escura
1 colher de chá de chimichurri
3 galhos de salsa
Suco de 1 limão

Para o molho de maracujá:
2 saquinhos de suco concentrado de maracujá ou o suco sem água coado de dois maracujás
2 colheres de salsa picadinha
Sal e pimenta a gosto
1/2 cebola cortada em cubos bem pequenos
1 colher de manteiga sem sal
1 fio de azeite

Modo de preparo:
Regar o lombo com o suco de limão e fazer uma mistura de todos os temperos e passar por todo lombo. Coloque os galhos de salsa por cima, tampe e deixe marinando de um dia para o outro. Assar em uma forma coberta com papel alumínio. Depois tire o papel alumínio e deixe dourar. Cuidado para não ficar muito tempo no forno, para que não fique seco demais.

Molho de maracujá:
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga e no fio de azeite, acrescente o suco de maracujá, salsa, sal e pimenta a gosto. Deixe apurar por 5 minutos. Regar o lombo depois de assado.

Sugestão:
Servir arroz com castanhas do Pará e damasco.
Salada de repolho com morango e maionese.

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ

Para o salmão:
800 gramas de salmão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 saquinhos de suco concentrado de maracujá ou o suco sem água coado de dois maracujás
Cebola cortada em cubos bem pequenos
1 colher de manteiga sem sal
Azeite
Salsa

Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
Para o molho de maracujá, em uma panela coloque a manteiga e um fio de azeite para dourar a cebola, acrescente o suco de maracujá e salsa. Se preferir, coloque sal e pimenta. Deixe apurar por 5 minutos. Em uma frigideira antiaderente, coloque azeite e deixe o salmão por cerca de 4 minutos em cada lado. Coloque as fatias de salmão em uma travessa e depois a calda de maracujá por cima.

Sugestão:
Servir arroz com castanhas do Pará e damasco.
Salada de repolho com morango e maionese.

Cozinhar: um ato de amor!

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