O Dia de Ação de Graças, conhecido em inglês como Thanksgiving, é uma celebração que remonta aos primeiros colonos que chegaram à América do Norte. Eles realizaram uma grande ceia em 1621, como forma de agradecer a Deus pela colheita abundante e pelo auxílio que receberam após um período de escassez e desafios. Desde então, o Thanksgiving tornou-se uma data de grande significado, tradicionalmente celebrada em reuniões de familiares, acompanhadas de refeições deliciosas, na quarta quinta-feira de novembro.
Além dos Estados Unidos, o Thanksgiving é também celebrado em outros países, como Canadá, Filipinas, Libéria e Granada, cada qual com suas particularidades e datas. No entanto, em comum, está o espírito de gratidão que marca a ocasião.
Curiosamente, no Brasil, o Thanksgiving não possui a mesma relevância, ainda que tenha sido instituído oficialmente por meio de um decreto em 1949. Infelizmente, a celebração de Halloween, que acontece no final de outubro, tem ganhado muito mais atenção. Embora visto por muitos como uma festa inofensiva de fantasias e doces, o Halloween carrega em sua raiz um fundo espiritual sombrio, marcado por práticas que exaltam o oculto e promovem temas de morte e escuridão. Esse contraste nos leva a refletir sobre o que realmente estamos escolhendo celebrar.
Celebrar o Thanksgiving vai além de preparar um banquete. É também um momento de oração e gratidão em família, pela provisão, pelo amor e pelas oportunidades que Deus nos concede. Em meio a tantas distrações do dia a dia, este é um momento especial para parar, refletir e lembrar-se das inúmeras dádivas que recebemos, tanto nas pequenas quanto nas grandes coisas.
A prática de agradecimento constante transforma não apenas nossa maneira de ver as circunstâncias, mas também nosso relacionamento com Deus e com o próximo.
E, para tornar o dia ainda mais especial, que tal preparar uma refeição tradicional do Thanksgiving? O Peru Assado com Batatas é um clássico, experimente com a família esta receita deliciosa preparada com mel e laranja:
PERU ASSADO COM MEL E LARANJA
Ingredientes:
- 1 peru inteiro, limpo e sem miúdos
- 1/2 xícara de chá de mel
- Suco e raspas de 2 laranjas
- 1/4 de xícara de chá de manteiga derretida
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Ramos de alecrim e tomilho
- 6 batatas grandes descascadas e cortadas (para purê ou batata assada)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o mel, o suco de laranja, as raspas de laranja, a manteiga derretida, o sal e a pimenta-do-reino;
- Tempere o peru com sal, pimenta-do-reino e ervas. Esfregue a manteiga por dentro e por fora da ave;
- Regue o peru com metade da mistura de mel e laranja, esfregando bem por toda a superfície. Coloque os ramos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do peru;
- Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 3 horas, regando ocasionalmente com o restante da mistura de mel e laranja;
- Remova o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar a pele do peru.
Preparo das batatas:
- Enquanto o peru assa, cozinhe as batatas em água e sal;
- Deixe as batatas esfriarem e remova a pele;
- Corte as batatas em fatias e tempere-as com azeite, sal e alecrim. Em seguida, leve ao forno para gratinar;
- Sirva o peru acompanhado das batatas.
