Início de ano é um momento propício para colocarmos nossos hábitos alimentares no eixo. É como uma preparação estratégica que nos inspira a aumentar o consumo de hortaliças, vegetais, frutas e, claro, aquela salada bem caprichada. Você sabia que o ideal é que esse grupo de alimentos ocupe metade do prato nas refeições principais, como almoço e jantar?
Confira esta receita para turbinar suas refeições e nutrir seu organismo com vitaminas, minerais e fibras alimentares!
SALADA VERÃO NUTRITIVO
Para a salada:
- Mix de folhas (alface americana, alface roxa e rúcula)
- Tomate cereja
- Pepino fatiado fino
- Cebola fatiada fina
- Damasco picado
- Nozes picadas ou lâminas de amêndoas
Para o molho:
- Iogurte natural
- 2 colhes de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho amassados
Modo de preparo da salada:
- Misture todos os ingredientes e disponha em um refratário.
Modo de preparo do molho:
- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e sirva à parte.
Além de incorporar diversos alimentos com substâncias bioativas, essa salada contém variadas texturas, crocância e frescor, elementos ideias para uma salada revigorante no verão.
