O simples com amor de todos os dias

Nos dias atuais está cada vez mais difícil encontrar quem nos encoraje e incentive a cuidar do nosso lar, especialmente cozinhar para a nossa família. A era moderna nos ensinou que se sentirmos fome ou desejo de comer algo, basta recorrer aos fast-foods, deliveries e drive-thrus. Por isso, quero compartilhar com os leitores da Revista Renascer algumas dicas práticas para facilitar as refeições simples de todos os dias no lar com a sua família e também formas de como manter a rotina para a elaboração dessas refeições. Vamos lá?

• Planeje o cardápio semanal com antecedência, isso já vai te ajudar na elaboração de refeições mais equilibradas e nutritivas;
• Tenha ingredientes básicos sempre disponíveis, isso facilita o preparo rápido e eficiente das refeições diárias;
• Durante o meio da semana, evite complicar demais os pratos. Opte por receitas simples e nutritivas, pois assim você vai garantir uma alimentação mais saudável sem demandar um esforço excessivo na preparação. O simples bem feito sempre terá o seu lugar de destaque;
• Cultive uma horta em casa, pois assim você terá uma refeição muito mais saborosa com ingredientes fresquinhos;
• Envolva toda a família na elaboração do cardápio. Essa atitude é uma maneira simples de criar memórias afetivas através da culinária;
• Faça as refeições à mesa com a família, pois esse hábito gera vínculos e cria memórias;
• Estabeleça uma meta de horários regulares para as refeições, pois isso contribui para uma rotina de preparação de refeições mais saudáveis;
• Mantenha sempre o ambiente de cozinha bem quentinho de amor e orações.

Segue uma receita simples e fácil que pode te ajudar na sua rotina.

ALMÔNDEGAS RECHEADAS COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

1.300g de carne moída (de preferência peixinho)

1/2 cebola picadinha

1/2 maço de salsinha

1/2 xícara de cebolinha

2 fios de azeite

2 colheres de sopa tempero desidratado (caseirinho)

Sal e pimenta do reino a gosto

Suco de 1 limão

100g de muçarela em cubos para rechear

Molho

1 lata de molho de tomate

1 fio de azeite

2 colheres de sopa de cebola picadinha

1 colher de chá de páprica

1 colher de sopa de açúcar

100 ml água

1 ramo de manjericão

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída com todos os ingredientes e amasse bem até obter uma massa homogênea.
2. Pegue pequenas porções da massa, achate-as na mão e coloque um cubo de muçarela no centro. Feche a carne ao redor do queijo, formando as almôndegas recheadas. Importante pressionar bem.
3. Leve as almôndegas para a Airfryer aquecida em potência máxima até ficarem douradas por todos os lados, sendo 10 minutos de cada lado aproximadamente.
4. Enquanto as almôndegas estão dourando, prepare o molho de tomate. Em outra panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e refogue até dourar. Acrescente a páprica defumada e o molho de tomate e tempere a gosto com sal, pimenta, não esqueça do açúcar e do manjericão.
5. Coloque as almôndegas grelhadas na panela com o molho de tomate, deixando-as cozinhar por mais alguns minutos para absorverem o sabor.
6. Sirva as almôndegas recheadas com muçarela sobre um pouco de molho de tomate. Acompanhe com massa ou pão, conforme preferir.