Histórias que aquecem o coração e receitas que alimentam a vida.
Há alguns anos, em uma manhã de Páscoa, vivemos um momento muito marcante em casa. Somos cristãos e cremos no verdadeiro significado da Páscoa: Jesus, o Cordeiro de Deus. Naquele tempo, estávamos passando por uma fase difícil, e não conseguimos comprar ovos de Páscoa para nossos três filhos, apesar do desejo do meu esposo. Ainda assim, preparei uma mesa simples de café da manhã, e colocamos a música “Porque Ele vive, posso crer no amanhã”. Meu esposo se emocionou e, em oração, pediu a Deus que, se quisesse, se manifestasse para nós através de um beija-flor. Pouco depois, enquanto eu estava na cozinha, um beija-flor entrou em casa e começou a voar ao meu redor. Naquele instante, sentimos o cuidado de Deus nos detalhes mais simples. Foi um lembrete vivo de que a verdadeira Páscoa não está nos presentes, mas na presença de Jesus e na esperança que encontramos n’Ele.
E é nesse espírito de família, memória e significado que hoje quero compartilhar com você uma receita especial: um delicioso bacalhau para celebrar a Páscoa em família.
BACALHAU FESTIVO TEMPERANDO
Ingredientes:
- 2 kg de posta de bacalhau
- 250 gramas de azeitonas pretas
- 250 gramas de tomate cereja
- 300 ml de azeite
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola média
- 2 pimentões amarelos
- 2 pimentões vermelhos
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 6 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de tempero desidratado
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Prepare os ingredientes: corte a cebola em rodelas, os pimentões em tiras e descasque os dentes de alho. Cozinhe os ovos, descasque e reserve.
- Organize o bacalhau: coloque as postas de bacalhau já dessalgadas em um refratário ou forma que possa ir na airfryer.
- Adicione os legumes: distribua por cima do bacalhau a cebola, os pimentões, o alho, os tomates cereja e as azeitonas pretas.
- Tempere: polvilhe o tempero desidratado, coloque pimenta-do-reino e, se necessário, um pouco de sal.
- Regue com azeite: despeje os 300 ml de azeite por cima de todos os ingredientes para que o bacalhau e os legumes assem bem e fiquem saborosos.
- Leve para a airfryer: coloque o refratário na airfryer e asse a 180 °C, deixando cozinhar até o bacalhau ficar macio e os legumes bem assados (aproximadamente 25 a 35 minutos, dependendo da airfryer).
- Finalize o prato: retire da airfryer, coloque os ovos cozidos cortados e finalize com salsinha picada por cima.
- Sirva ainda quente, com o próprio azeite do preparo regando o bacalhau.
