Para as crianças crescerem fortes e saudáveis, é importante incluir alimentos de todos os grupos alimentares no seu cardápio diário, como por exemplo: cereais, tubérculos, raízes, frutas, legumes e verduras, boas fontes de proteína, como carnes, ovos, leite e seus derivados, feijão e outras leguminosas, diversificando cores, texturas e sabores.
Nesta edição vamos destacar um ótimo alimento fonte de proteína animal: o frango. Usualmente, o frango tem boa aceitação pelas crianças, e torná-lo mais atrativo e saboroso é um convite para consumi-lo com mais frequência. Nessa receita, faremos uma versão saudável de um empanado de frango, com ingredientes caseiros e nutritivos. Confira!
EMPANADINHO DE FRANGO SAUDÁVEL
Ingredientes:
- 500g de frango moído (pode ser também triturado em multiprocessador)
- 1 ovo
- ½ cebola ralada
- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
- 4 colheres de sopa de goma de tapioca
- Temperos a gosto (sal, alho em pó, páprica, cebola, alho e salsa desidratados)
- Farinha de mandioca (tipo biju) para empanar
- Farinha de milho flocada para empanar
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes (exceto a farinha de mandioca e a farinha de milho) em um recipiente e misture bem.
- Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
- Misture a farinha de mandioca e de milho e empane as bolinhas nessa mistura.
- Leve para a airfryer ou forno convencional a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 15 a 20 unidades (depende do tamanho que moldar)
Grau de dificuldade: fácil
