A Páscoa é uma das datas mais importantes do calendário cristão, sendo comemorada em muitos países ao redor do mundo. A ocasião é um momento para reunir a família e celebrar a ressurreição de Jesus Cristo.
E como não poderia deixar de ser, a gastronomia também faz parte dessa celebração, com pratos deliciosos que são preparados especialmente para a ocasião. Nesta receita de Páscoa, a chef Janaína Andrade nos ensina como fazer um prato bem diferente e que vai surpreender toda a família!
CONCHIGLIONE 4 QUEIJOS
Ingredientes:
01 pacote de macarrão conchiglione – cozido por aproximadamente 9 minutos.
Molho branco:
04 colheres de sopa manteiga
04 colheres de farinha de trigo
02 litros de leite – aproximadamente
02 colheres de sopa de “temperinho da vida” (tempero desidratado com cebola, salsa e tomate) – se preferir, use outro de sua preferência.
Sal a gosto
Modo de preparo:
Derreta a manteiga, acrescente o temperinho da vida e a farinha de trigo, mexendo sempre para virar uma massinha. Com o fogo baixo, vá acrescentando o leite aos poucos, até obter uma textura homogênea. Se necessário, bata o molho no liquidificador para tirar os caroços.
Recheio:
350 gramas de mussarela ralada
01 pote de requeijão cremoso
350 gramas de queijo prato ralado
01 pote de creme de ricota
“Tempero da vida” a gosto
Salsinha, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
200 gramas de queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, recheie os conchiglione e depois, coloque-o em uma travessa. Acrescente o molho branco por cima e finalize com queijo parmesão. Leve para o forno pelo tempo aproximado de 15 minutos, observando sempre até gratinar.
Sirva com uma deliciosa salada colorida!
